Kuna joogivee kvaliteedile kehtivad kõrged standardid, on suur osa sellest ka mahutite ja suuremõõduliste torude sisemistel katetel – et vesi püsiks puhas ja joogikõlbulik. Käesoleval osal on lisaks hüdroisolatsioonile ja betooni kaitsele ka eesmärk mitte lisada aineid vette, olla lihtsalt puhastatav ja suurte pindade puhul on oluline osa ka veeauru läbilaskevõimel – ehk võimalikud temperatuuri muudatused ei tekita paisumiste/kahanemistega pingeid hüdroisolatsiooni taha ja seoses sellega ka võivad tekkida purustused kas aluspinda või hüdroisolatsioonile.
Valik hüdroisolatsioone, mis sobivad joogiveega kokku puutuma, järgnevalt: