Hetkel, kui vesi puutub kokku tsemenditeradega, algab hüdratatsioon. See ei ole lihtsalt vee imendumine tsemendisse, vaid keemiliste reaktsioonide ahel, mille käigus osa tsemendi lähteühenditest lahustub ning nende asemele hakkavad moodustuma uued ühendid.
Reaktsioon algab tsemenditera pinnalt. Vette liiguvad lahustunud ioonid ning üsna kiiresti hakkavad tekkima esimesed hüdratatsiooniproduktid. Kõige olulisem neist on C-S-H-geel, millest kujuneb hiljem tsemendikivi peamine tugevust andev struktuur.
Hüdratatsioon ei toimu kogu aeg ühesuguse kiirusega. Vahetult pärast vee lisamist on reaktsioon aktiivne, millele järgneb väiksema reaktsioonikiirusega periood. See annab värskele betoonile praktilise aja transportimiseks ja paigaldamiseks, kuid ei tähenda, et betoon selle aja jooksul muutumatuna püsiks.
Tsemendiosakesed hakkavad juba varakult omavahel seostuma ning nende vahel kujuneb järk-järgult uus struktuur. Betooni jätkuv segamine ja liigutamine lõhub seda tekkivat struktuuri osaliselt ning aitab seetõttu materjali mõnda aega töödeldavana hoida. Samal ajal hüdratatsioon jätkub ja töödeldavus väheneb.
Seetõttu on praktiliselt oluline, et pärast paigaldamist ja vajalikku tihendamist saaks betoon võimalikult kiiresti rahule jääda. Sellest hetkest saab hüdratatsiooni käigus kujunev struktuur areneda ilma edasise mehaanilise häirimiseta.
Hüdratatsiooni edenedes kasvavad reaktsiooniproduktid tsemenditerade ümber ja täidavad järk-järgult nendevahelist ruumi. Üksikud osakesed hakkavad moodustama omavahel seotud struktuuri. Betoon kaotab plastilisuse, tardub ning hakkab arendama tugevust.
Oluline on mõista, et kogu tsemenditera ei reageeri korraga. Reaktsioon liigub järk-järgult tera sisemuse suunas ning selle kiirus muutub aja jooksul. Seetõttu ei lõpe hüdratatsioon hetkel, kui betoon on kõvaks muutunud – protsess võib sobivates tingimustes jätkuda väga kaua.